11. 7. 2024
Comment séparer les métaux présents dans la matière grasse utilisée pour produire des confiseries? (étude de cas)
État initial
Un des plus grands producteurs de denrées alimentaires utilise de la matière grasse pour produire ses confiseries. Cette matière grasse a une température de 100 °C et elle est transportée par une tuyauterie ayant un diamètre de 40 et de 100 mm.
Description du problème
Dans le cadre de la production de denrées alimentaires, il est nécessaire d’éliminer tous les contaminants ferromagnétiques. L’assainissement régulier des équipements est réalisé en utilisant de l’acide CIP. La température de la matière grasse qui est transportée dans la tuyauterie est de 100 °C.
Il était donc nécessaire de concevoir un séparateur magnétique qui ait une puissance magnétique suffisante (densité de flux magnétique de 16 000 G) et qui soit équipé d’aimants ayant une résistance thermique de 100 °C. Tous les composants du séparateur devaient être fabriqués dans une matière capable de résister aux acides.
Le séparateur devait être conçu de manière à pouvoir être installé sur une tuyauterie ayant un diamètre de 40 et de 100 mm.
Solution du problème
Au sein de la société SOLLAU, nous sommes fiers de dire que nous sommes capables de fabriquer des séparateurs magnétiques qui répondent à tous les besoins de nos clients. Nous avons donc livré à notre client plusieurs filtres magnétiques de type MSP-S 40 et MSP-S 100.
Tous les filtres répondent aux exigences techniques du client :
- Résistance aux acides
- Résistance thermique des aimants : 100 °C
- Densité de flux magnétique maximale de 16 000 G
- Taille idéale pour des tuyauteries de DN 40 et DN 100
Avantages liés à l’utilisation de filtres magnétiques MSP-S 40 et MSP-S 100 OCTOPUS
Les filtres magnétiques installés arrivent à séparer les contaminants ferromagnétiques qui sont présents dans la matière grasse utilisée pour produire les confiseries et ce, dès que leur taille dépasse 1 µm.
Équipements utilisés: Filtres magnétiques MSP-S 40 et MSP-S 100 OCTOPUS
Avantages du filtre magnétique MSP-S
- 5 ans de garantie
- Un équipement léger = facile à manipuler
- Des aimants néodymes ayant une induction pouvant atteindre 16 000 G
- Variante économique – un rapport prix/performances très intéressant
- Une version standard pour une pression de 10 bars
- Pour capturer des particules magnétiques dont la taille commence à 1 micron
- Un nettoyage rapide et simple
- Possibilité de remplacer les tiges magnétiques
- Les aimants sont protégés par une double paroi